Бюджетное питание в велотуре по РФ
Запасайтесь мюсли и сушеными фруктами – полкило хватит на несколько суток, экономия по сравнению с фабричными перекусами. Используйте каши вместо банок: гречка и овсянка быстро варятся, хранятся без охлаждения, а пачка на 800 грамм обойдется в 60–80 рублей.
За провизией обращались к сельчанам: домашняя молочка и свежий урожай, стоимость ниже рыночной. Так, яйца в деревнях стоят от 50 рублей за 10 штук, узнав у продавцов у дороги.
Используйте портативную плитку – одного картриджа достаточно для нескольких дней. Утренний прием пищи – творог с добавками (стоимость пачки – копейки) и чаем из термоса.
Как выбрать продукты с длительным сроком хранения
Оптимальны нешлифованные злаки: перловка и булгур не теряют свойств год. Овсяные хлопья быстрого приготовления портятся быстрее – предпочтите традиционные.
Сухофрукты без консервантов (курага, чернослив) годны полгода. Откажитесь от некачественной сушки – это признак неправильного хранения.
Консервы в жестяных банках выдерживают 2-3 года. Ищите повреждения: деформации – повод отказаться. Жирные рыбные пресервы питательнее, но имеют увеличенный срок.
Сушеные грибы и овощи (петрушка, укроп, чеснок) не занимают места и сохраняются без охлаждения. В вакуумной упаковке сохраняют вкус до года.
Неочищенные ядра хранятся лучше – долгий срок. Фундук и кедровые орехи самые устойчивые к прогорканию.
Плотные сырные головки устойчивы к жаре. Свежие сыры быстро портятся.
Соевое или сухое молоко в порошке заменяет свежее. Одна упаковка 200 г эквивалентна литру жидкости.
Консервированные сладости хранятся вечно. Засахаривание – норма для меда, но не теряет свойств.
Хлебцы вместо хлеба: льняные и овсяные изделия долго хранятся. Изучайте ингредиенты на этикетке.
Порционные приправы (соль, перец, куркума) легкие и продлевают вкус блюд. Откажитесь от химических добавок.
Оптимальные места для закупок
Лучшие цены на продукты часто у местных фермеров и на оптовых рынках, однако дискаунтеры удобнее по расположению.
| Где покупать | Преимущества | Минусы | Средний чек (руб.) |
|---|---|---|---|
| Фермерские ярмарки | Качество, индивидуальный подход | Цены выше в курортных зонах | От 300 рублей |
| Сетевые дискаунтеры (“Пятёрочка”, “Магнит”) | Выгодные предложения | Не всегда свежее | От 200 руб. |
| Локальные производители | Существенная экономия | Требуется время на поиск | 150-300 за молоко, яйца, овощи |
Следите за рукописными указателями – стоимость существенно меньше. В сезон сбора урожая (июль-сентябрь) на трассах появляются стихийные точки с излишками по символической стоимости.
Большие упаковки в супермаркетах дешевле: экономия при покупке оптом.
Как готовить простые и сытные блюда на походной горелке
Каша с тушёнкой. Залейте крупу кипятком в пропорции 1:3, варите 10 минут. Затем положите ½ банки тушёнки (150 г), дождитесь нагрева. Питательность на уровне.
Паста с молочным продуктом. Доведите изделия до al dente. Слейте лишнюю жидкость, добавьте 30 г тёртого плавленого сыра и 1 измельчённый зубчик чеснока. Калораж на высоком уровне.
Тушеные овощи. Пассеруйте корнеплоды, шинкованную. Введите картошку, готовьте на медленном огне, с контролем процесса. Приправьте специями. Выход: 250 ккал.
Быстрый суп . В пол-литра кипятка засыпьте 2 ст. ложки сухой лапши , мясной экстракт и замороженный овощной микс. Варите 5 минут . Белок добавьте через консервированную фасоль (½ банки) . На приготовление уйдёт менее 10 минут, калорийность – 300 ккал .
Яичница с колбасой . Разогрейте сковороду , выложите 50 г нарезанной варёной колбасы , через 2 минуты влейте 2 яйца . Готовьте до загустения . Калорийность – 350 ккал . Подавайте с тостом .
Какие сезонные продукты помогут снизить расходы
С июня по сентябрь отдавайте предпочтение местным фермерским товарам. В июне-августе в средней полосе доступны :
- Молодые кабачки по низкой цене
- Молодая картошка – от 40 руб./кг
- Зелень (укроп, петрушка) – 20-50 руб./пучок
- Сезонные яблоки по выгодной стоимости
С конца июля по сентябрь добавляйте в рацион :
- Свеклу – хранится до 2 недель без холодильника
- Морковь – содержит витамины для длительных нагрузок
- Капусту – 1 кочан заменяет 3-4 порции гарнира
В южных регионах с мая по октябрь выгодно брать :
- Арбузы – от 15 руб./кг, заменяют воду и десерт
- Овощи для жарки и запекания
- Энергетически ценные ягоды
В холодный сезон выбирайте долгохранящиеся продукты Основные зимние продукты с минимальной наценкой .
Как пополнять запасы воды бесплатно или за копейки
Ищите ключи с чистой водой. Многие области богаты подземными водами . Местоположение источников отмечено в навигаторах. Уточните информацию о безопасности воды .
Ищите общественные колонки. В сёлах и велопутешествия по россиисёлках ещё работают старые водозаборные колонки . Местные жители подскажут, где ближайшая .
Посетите супермаркет с тарой . В некоторых супермаркетах стоят кулеры с бесплатной водой . С разрешения сотрудников наберите воду .
Обращайтесь в точки общепита . Заведения, где вы что-то купили, обычно бесплатно нальют кипяток или холодную воду . В фастфудах типа Subway или KFC часто есть бесплатные питьевые фонтанчики .
Посещайте религиозные учреждения . Монастырские дворы обычно оборудованы водозаборными точками. Иногда можно попросить наполнить ёмкости в трапезной .
Берите воду большими объёмами. Экономия при покупке составляет 50-70%. В ларьках и киосках большие бутыли продают по доступной цене .
Применяйте системы очистки . Один сменный модуль обрабатывает сотни литров. Стоимость литра получается в разы ниже.
Природные ресурсы для экономии на еде
Собирайте съедобные растения : в лесах и полях можно найти щавель, крапиву, сныть, дикий лук и чеснок . Эти растения добавляют в супы, салаты или заваривают как чай . Жгучую траву необходимо обработать .
Ищите ягоды и грибы : в лесах много полезных ягод . Белые грибы, подосиновики и лисички встречаются в хвойных и смешанных лесах . необходима правильная обработка .
Добывайте речные ресурсы: пресноводные водоёмы богаты рыбой . минимальный набор для рыбалки . приманку часто добывают непосредственно у водоёма . варианты термической обработки.
Ищите места обитания ракообразных : их ловят ночью на мясо или рыбу, привязанную к палке . необходима правильная термическая обработка .
Избегайте сомнительных растений : не берите зонтичные (болиголов, вех), красные ягоды (волчье лыко, вороний глаз) и грибы с белыми точками на шляпке . если не уверены – не трогайте.