Велосипедное путешествие по РФ как сократить расходы на еде в дороге
Готовьте пищу сами. Вместо кафе берите походную горелку – кипячение воды стоит 5–7 рублей за литр против дорогих чаёв в кафе у дороги. Возьмите с собой крупы, консервы, сублимированные продукты: килограмм гречневой крупы за 80–120 руб. хватит на 8–10 сытных порций.
Покупайте продукты в сельских лавках. В деревнях молоко, хлеб и яйца дешевле на 20–40%, по сравнению с городскими. В Тверской области, например, десяток яиц продают за 60 рублей, тогда как в столице – минимум 90. Обращайте внимание на магазины с надписью «Продукты» либо уточняйте у деревенских.
Используйте дары природы. В тёплый сезон у обочин полно щавеля, крапивы, грибов. В Сибири легко набрать кедровых орехов – горсть орехов даст 500 ккал. Возьмите соль для консервации: листья одуванчика, залитые рассолом, хранятся 2–3 дня.
Выбирайте дорогу с заездом на базары. В районных центрах по средам и субботам фермеры продают излишки. Килограмм картофеля в Вологодской области можно купить за 15 рублей, а не 40, как в супермаркете. Торгуйтесь – скидки до 30% нормальная практика.
Места для закупок в деревнях
Локальные рынки – лучший выбор для закупок. На 20–30% доступнее, чем в ритейле, а ассортимент свежих овощей, молочных продуктов и мяса шире. Просите скидку за объём – обычно соглашаются.
Магазины у дома работают без наценок крупных ритейлеров. Ищите вывески «Продукты» или «Минимаркет» – там хлеб, крупы и консервы дешевле на 10-15%. Вдали от городов альтернативы обычно нет.
Раз в неделю в сёлах устраивают ярмарки. Дни проведения спросите у деревенских. Фермеры привозят сезонные фрукты, ягоды, мед по ценам в 2-3 раза ниже городских.
Деревенские продают продукты со своего двора. Спрашивайте у жителей – многие продают излишки. Продукты натуральнее магазинных, плюс цена ниже на пятую часть.
В глухие сёла продукты привозят на автолавках. Выбор небольшой, но основные продукты есть. Стоимость без накруток.
Ларьки у трасс работают круглосуточно. Останавливайтесь там, где кормят дальнобойщиков – там дешевле.
Экономное меню для велотуристов
Белковая часть: консервированная сайра (4 банки по 200 г – 400 руб.), тушёнка (2 банки по 250 г – 300 руб.), чечевица (400 г сухой – 100 руб.). Этого достаточно для обеда и ужина.
Лёгкие перекусы: арахис (150 руб.), сушёные фрукты (250 руб.), галеты (120 руб.). 1800 руб. на неделю.
Добавки: специи (100 руб.), морковь (50 руб.), фрукты (80 руб.).
Один котёл на все блюда: каша, суп, гарнир. Обжаривайте лук.
Какие долгохранящиеся продукты взять в дорогу
Идеальный запас на долгий срок:
- Крупы и бобовые – гречка (350 ккал/100 г), овсянка (370 ккал), чечевица (116 ккал), нут (364 ккал). Готовятся за 15–30 минут.
- Сухофрукты и орехи – изюм (299 ккал), курага (241 ккал), грецкие орехи (654 ккал). Пропорции: 6% белка, 50% жиров, 22% углеводов.
- Сушеное мясо – говяжья jerky (410 ккал), содержит 33 г белка на 100 г. Альтернатива – вяленая рыба (290 ккал).
Ещё варианты:
- Консервы в мягкой упаковке (тунец 130 ккал/банка, томатная паста 82 ккал/100 г).
- Энергетические батончики домашнего приготовления (смесь овсянки, меда и семян – 450 ккал/100 г).
- Масло в пластике (884 ккал). Улучшает калорийность блюд.
Критерии выбора: срок годности от 3 месяцев, калорийность выше 300 ккал/100 г, минимальный вес. Исключить стеклянную тару – увеличивает риск повреждений.
Экономная готовка на огне
Берите долговечную утварь. Металлический котелок или сковорода с антипригарным покрытием прослужат долго, в отличие от одноразовой посуды, которая только тратит деньги.
Приготовляйте легкие кушанья. Крутая каша (пшено, ядрица) доходит за 20 минут, требует минимум масла и соли. Добавьте тушёнку или дегидрированные овощи для аромата.
Запасайтесь дровами бесплатно. Находите сушняк обходите зеленые насаждения. Сосна и ель быстро прогорают, твердые сорта долго тлеют.
Контролируйте пламя. Оптимальный уровень – до колена – так продукты не подгорят, а дрова экономятся. Тлеющие головешки годятся овощей и улова.
Используйте мало влаги. Для запаривания вермишели нужен минимум жидкости. Остаток жидкости используйте для заварки напитков.
Выбирайте общие пряности. Острые зерна, ароматные листья и чесночные дольки сделают кушанье ароматнее. Персональные приправы – дополнительная ноша и расходы.
Как добыть провизию без больших затрат
Съедобные растения доступны в придорожных рощах. Лесные ягоды, грибные места и кислица часто встречаются в средней полосе.
| Точка сбора | Провиант | Период |
|---|---|---|
| Деревенские рынки | Деревенские продукты первой необходимости | В любое время |
| Фермерские хозяйства | Свежий урожай | Середина лета – начало осени |
| Постовые магазинчики | Натуральные продукты пчеловодства | Теплый сезон |
В деревенских лавках стоимость бакалеи существенно меньше столичных. Интересуйтесь у жителей про адреса, где отпускают товар по себестоимости.
Отдельные обители и церкви кормят паломников. Узнайте время подачи еды в городах следования.
Местные рыболовы охотно угощают – навестите в конце дня, когда заканчивается ловля.
Практичные способы обработки даров природы
В теплые месяцы берите сезонные плоды – садовые лакомства – они экономичны и транспортабельны. В сентябре-октябре берите твердые фрукты: их можно использовать в натуральном виде либо жарить.
- Теплый сезон: свежие овощи – используйте для легких блюд и гарниров.
- Ранняя осень: осенние овощи – обрабатывайте целиком для максимальной питательности.
- Май-июль: зелень (укроп, петрушка) – сушите или заворачивайте во влажную ткань.
После зимы запасайтесь дарами леса: сорняки (пускайте на заправку). При морозах запасайтесь вилками – она не портится без холодильника до двух недель.
- Проверяйте рынки утром: цены ниже, а выбор больше.
- Выбирайте нестандарт: мелкие или кривые плоды – отдают за полцены.
- Сочетайте с зерновыми: пшено с поджаркой сытнее и дешеактуальные велотуры в россииле мяса.
Какие кухонные приборы помогут сэкономить
Портативная газовая горелка – базовый инструмент для приготовления еды в полевых условиях. Легче пачки масла, использует сменные емкости (доступно по карману). Позволяет варить каши, супы, кипятить воду без костра.
Разборная посудина (пол-литра – почти литр) – удобная замена посуде. Функционирует при высоких температурах, используется для варки и томления. Стоимость – от 1200 руб., работает годами.
Термос с широким горлом (литровый объем). Обеспечивает долгий нагрев. Утром можно заложить гречку с кипятком – к обеду будет готовая каша. Доступные варианты от 1500 рублей.
Компактный стаканчик (200 мл). Не обременяет багаж, работает с кипящей жидкостью. Применим как мерник. Доступен каждому.
Универсальный инструмент. Чистит посуду, заменяет нож для нарезки. Легче спичечного коробка, стоимость – от 200 руб.. Уменьшает необходимость брать дополнительные инструменты.